Čaje Oolong - částečně oxidované čaje - Země původu - Japonsko
![Čaje Oolong - částečně oxidované čaje - Země původu - Japonsko](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/5/3/530f7f75213659260e08589a434d4ffd-cat-oolong.jpg)
Čaje Oolong jsou částečně oxidované čaje, typicky v rozsahu 10-70 %. Díky volitelné úrovni oxidace nabízejí čaje Oolong nejširší škálu chutí mezi všemi čajovými kategoriemi. Čaje Oolong lze navíc i pražit a to opět na mnoha úrovních, čímž se dále rozvíjí jejich chuť a vůně. Další zpracování jim propůjčuje nejrůznější tvary od dlouhých minimálně tvarovaných listů až po malé rolované hrudky. Tradičně se čaje Oolong vyrábějí nejvíce v Číně a na Taiwanu, nicméně se pomalu začínají objevovat i v dalších zemích produkujících čaj. Ve starší čajové literatuře, typicky v překladech z francoužštiny, je možno vidět čaje Oolong nazývané jako modré nebo modrozelené čaje. Velmi často jsou Oolongy nesprávně nazývány částečně fermentované čaje.
![Uroncha Fukuoka Koushun Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/7/7/774c23490697c18799f4c34ad121377d-goodteaeu-oolong-koushun-3140.jpg)
![Uroncha Fukuoka Koushun Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/6/9/69658e94a2c2dd52dbfd8dfdaa0f1306-goodteaeu-oolong-koushun-3148.jpg)
Uroncha Fukuoka Koushun Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu
441,96 Kč bez DPH
![Uroncha Fukuoka Sayamakaori Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/d/9/d991d72ba7d713b9189572cbd43b4e18-goodteaeu-oolong-sayamakaori-3152.jpg)
![Uroncha Fukuoka Sayamakaori Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/2/6/26fc58d3b2a6c13e3b1167cb8e0b4a84-goodteaeu-oolong-sayamakaori-3156.jpg)
Uroncha Fukuoka Sayamakaori Ichibancha - japonský celolistý Oolong z Kyushu
441,96 Kč bez DPH
![Uroncha Shimizu Koushun Ichibancha - japonský Oolong z Shizuoky](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/8/a/8a748294c14fe3208ed6e8bb8ed79919-4153.jpg)
![Uroncha Shimizu Koushun Ichibancha - japonský Oolong z Shizuoky](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/0/b/0bfe73b353e488b61961f2a171ad7e78-4154.jpg)
Uroncha Shimizu Koushun Ichibancha - japonský Oolong z Shizuoky
255,36 Kč bez DPH
![Čínský kultivar Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/2/927562e36bcd8bfc4030e761d3be0658-bai-ya-qi-lan-brewing.jpg)
Čínský kultivar Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰
V jižním Fujianu existuje mnoho čajových kultivarů pro zpracování čaje oolong, např. Tie Guan Yin, Jin Guan Yin, Huang Dan, Mao Xie, Ben Shan a řada dalších. Jedním ze slavných čajových kultivarů z této oblasti je Bai Ya Qi Lan 白芽奇兰, který je hojně vysazován v čajových zahradách oblasti Daqinshan v okrese Pinghe. Je to jeden ze čtyř slavných čajů Fujianu, další tři jsou Tie Kuan Yin, skalní čaje z Wuyi a Zhangping Shui Xian. Bai Ya Qi Lan je čaj výjimečné kvality. I když je jeho zpracování podobné zpracování Tie Kuan Yin, má svůj vlastní velmi osobitý charakter. Bai Ya Qi Lan je druhý nejúspěšnější exportní Oolong z jižního Fujianu, těsně před ním je Tie Guan Yin. Název tohoto Oolongu volně překládáme jako "vůně vzácné orchideje".