Každý kdo někdy vyzkoušel čaj Karigane ví, že stopky čajových lístků jsou sladké. Pro naši Houjichu byla pro pražení použita Sencha (Ichibancha z první sklizně roku), přičemž obvykle se používá Bancha. Procesem pražení získá čaj hnědou barvu a výrazné pražené aroma s ořechovými až skořicovými tóny. Více
Každý kdo někdy vyzkoušel čaj Karigane ví, že stopky čajových lístků jsou sladké.
Čaj Houjicha údajně vznikl v roce 1920 v čajovém obchodě ve městě Kyoto, když místní obchodník nevěděl co udělat s velkou skladovou zásobou čaje a napadlo ho čajové lístky opražit. Houjicha se obvykle vyrábí vysokoteplotním pražením lístků čaje Bancha (sklizeň na konci léta, kdy jsou čajové lístky pro vyšší třídy čaje již příliš velké). V případě našeho čaje je však pro pražení použit čaj Sencha (Ichibancha z první sklizně roku). Procesem pražení získá čaj hnědou barvu a výrazné pražené aroma s ořechovými až skořicovými složkami. Stejně jako Sencha se i Houjicha pěstuje pod přímým sluncem. V čajových lístcích tak vzniká jako obrana proti UVB záření velké množství katechinu, který disponuje řadou antivirových a antioxidačních kvalit. Čaj je vhodný nejen jako prevence proti rakovině, ale také na podporu trávicího a oběhového systému člověka. Proces pražení v čaji téměř eliminuje kofein a proto je Houjicha vhodná pro večerní pití.
Forma | sypaný čaj |
---|---|
Země původu | Japonsko |
Lokalita | Kansai, Uji 宇治 |
Související produkty1
![Houjicha na pečení a vaření](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/4/0/405d90d40c74bfb3b17b38b5da532bdf-1977.jpg)
![Houjicha na pečení a vaření](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/9/f/9f385bdba1419d44241b717ecb1c409d-1979.jpg)
Houjicha na pečení a vaření
436,61 Kč bez DPH
Alternativní produkty1
![Houjicha Ichibancha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/3/c/3c72fa91767a74ae80c651cc8ad7efe5-goodteaeu-uji-houjicha-0893.jpg)
![Houjicha Ichibancha](https://goodtea.s27.cdn-upgates.com/_cache/e/6/e6ea7507053c7a5e64425f2282343f92-goodteaeu-uji-houjicha-0897.jpg)
Houjicha Ichibancha
169,64 Kč bez DPH